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你好,老西安

日期:2019-10-03编辑作者:风俗习惯

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▲ 图源:giphy

西安

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老品牌

可惜好景不长,上世纪90年代国家推动招商引资,涌入国内的“百事可乐”收购了北冰洋汽水,本想着靠外资的力量发扬光大,没想到却被无情雪藏。2011年消失近15年的“北京食品老名牌”北冰洋,才终于得以重出江湖。

东大街、西大街,放眼西安都发现不了几座高楼,多的是门口的小商店和街边摆摊的大爷。昏暗的灯光照着几个不愿回家的小孩,街口传来叮叮滚铁环的声响,布头拼接的沙包砸得人生疼。

可是好景不长,1994 年天府可乐与百事可乐合资之后,逐渐被边缘化,市场几乎看不到天府可乐产品。

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广州汽水鼻祖:亚洲汽水

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西安人的夏天,一早就被一种叫“冰峰”的橘子汽水占领了,从80年代的一毛多到现在的两块钱,冰峰在这个过程中已经慢慢走出陕西,走向全中国。

1985年,这个"中国人自己的可乐"被定为国宴饮料,更被誉为“一代名饮”。1990年天府可乐甚至代表中国产可乐,一举打入可乐型饮料的鼻祖国美国市场。

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在西安,每时每刻都有故事发生,无论是一个人、还是一个品牌,在这座古城的淘换加持下必将更加浑厚。

去便利店里买瓶汽水,冰柜里醒目的位置,几乎都是清一色的可口可乐、百事可乐。

如今,冰峰打出“从小就喝它”的广告语,一下击中了西安娃的心。不论是烤肉摊,还是泡馍馆,不论是高级餐厅,还是街边小店,冰峰的身影从此再也没有消失过。

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1948年,一位姓李的老板从天津汽水厂购买了一套先进的汽水生产设备,准备到新疆建厂。经西安时,天降大雪,道路被封。设备就这样留在了西安,并于1951年,在东大街的马厂子建成西安第一家汽水厂——西北汽水厂。

▲ 图源:冰峰

一百多年前,荷兰人把汽水带进了中国,当时的汽水叫荷兰水,西安的第一台汽水设备就来自洋人所建的天津汽水厂。

在青岛,可口可乐和百事可乐最大的劲敌就是崂山可乐。

20年来,还有许多像百吉猫这样的故事。

除此之外,还聪明地在营销方式上做文章,创造了“亚洲汽水,汽水亚洲;有我咁好气,没我咁长气;有我咁长气,没我咁好味。”的经典广告词,并且反反复复在广播电台和报纸刷屏。

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天府可乐诞生于1981年,曾占据中国可乐市场70%的江山。其原料全部由天然中药成分构成。

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转 载 须 知

1953年西北汽水厂并入西安食品厂,成为六大车间之一。只是当时生产出来的汽水就叫“汽水”,一直到50年代末期,又是因为一场大雪,制作汽水打水的井辘轳被冻的形似一座冰峰,“汽水”才有了自己的名字“冰峰”。

老上海的夏天味道:正广和汽水

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估计很多年轻人都不知道,其实每一个城市,都有一款属于自己的汽水,北京的北冰洋、天津的山海关、广州的亚洲汽水……

讲不完的故事

但在沈阳人眼中,无论时间过去多久,那个喝着八王寺汽水的季节,才叫夏天。

追溯历史,冰峰从设备到西安,今年整整70年。

对老上海人来说,到了夏天,吃一块“光明”牌冰砖、喝一瓶“正广和”汽水,才是最夏天的味道。

更多老城记忆,请持续关注《珍物盒子》第二季 珍物之城

北京北冰洋食品厂、天津山海关汽水厂、上海正广和汽水厂、武汉饮料二厂、广州亚洲汽水厂、沈阳八王寺汽水厂、重庆天府可乐集团公司、山东的崂山汽水公司,业内简称的“八大厂”早在80年代,就作为汽水界的扛把子在各地称王。

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但是在时代的变幻之下,由于自身生产线全靠引进,设备落后,加上百事可乐、可口可乐等“洋汽水”的入侵。

菜市场是最热闹的,一到早市或晚市,只能看见乌压压的人群,听见多少人讨价还价的声音,在人群中被挤来挤去,谁家的孩子又哇哇的哭了,谁家的菜又卖贵了……

在正宗崂山矿泉水的基础上,添加乌枣、白芷、砂仁等十余种中草药成分,被誉为中国制造的健康可乐。一度压制了外资品牌的锋芒,成为几代青岛人最习惯的可乐味道。

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《爱情公寓》里美嘉常说的“一口盐汽水喷死你”,说的就是正广和。

1984年的夏天,冰峰销量顺利破千万。每天,在莲湖区南小巷55号的西安市食品厂门口,等着接货的个体商贩都能排出巷子口。全员倒班维持四条生产线24小时连轴转,依然供不应求。

不看不知道,一看吓一跳,已经有八十多年历史的北冰洋汽水,辉煌时曾登上国宴席,成为款待国际友人的饮品,还和壶瓶子、大茶缸子一起成为当时春晚饭桌上的标配。

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但随着国外饮料的遍地开花,90年代“山海关”渐渐消失,当年喝过的天津人只能用口头语言,来给自己的孩子描述当年山海关汽水的味道。

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责任编辑:

网上有一条微博则更直接,1000多万人口的西安一年居然就干掉1亿瓶冰峰,平均下来每人是11.8瓶。

灰蒙蒙的记忆

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尝过那种味道,舌头便记住了,见过那种沧桑,眼睛便记住了,听过那种喧嚣,耳朵便记住了……

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与大部分汽水厂不同,李智扬带领的广州亚洲汽水厂,选择了更灵活的以销定产方式作为切入点,由专人察看市场行情,随时送货上门。

前有冰峰这样老品牌的曲折故事,后面也会有更多的故事上演。

无奈它的命运也相当让人唏嘘,被日军占据过、文革时期被严重破坏过、更被外资饮料公司雪藏过……曾一度风光无限的八王寺汽水,巅峰时期的画面滑落成了人们记忆里的一个青春符号。

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不知从何时起,那些小时候喝过的汽水“玩”起了消失……

这些大大小小的故事,人可能忘了,但是老城记得,记忆可能模糊了,但舌头还记得。

西安的汽水名片:冰峰汽水

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想吃零食,上街去,爆米花机“砰”的一声,炸出娃们成倍的愉快;棉花糖一圈一圈缠上去,最后都化在人心里;卖糖人的老奶奶像是会变戏法,总能做出好多新花样……

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老城的老故事

内因与外因夹击,不少风光一时的汽水老品牌或破产重组,或被外资收购雪藏,最终淡出市场,也带走了那个提起汽水就想起国产饮料的时代,几代人的青春记忆也断了片。

关于冰峰,关于百吉猫的故事还远远没有讲完,一代又一代的人会把这个故事传承下去,它会成为每个人心中的"珍物盒子",一打开,就有无数珍贵记忆涌上心头……

所幸的是不少停产老牌汽水,正在借力各种够得着的方式逐渐回到我们的生活里,在市场上纷纷占据了一席之地。

街边理发小铺剪刀声扬起的一段飞絮,模糊了西安人的记忆,他们想不起,究竟从什么时候起,西安变得车水马龙,高层迭起……明明20年前西安的样子,好似还在眼前。

1920年民国初期,奉系军阀张作霖的秘书张惠霖创办了“奉天八王寺啤酒汽水酱油股份有限公司”,这就是沈阳地区最有名的八王寺汽水厂的前身。

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作为沈阳的老牌汽水,八王寺汽水一度把沈阳所有“洋汽水”挤出市场,稳占东北人最爱喝的饮料头牌,沈阳人很多都是喝着八王寺汽水长大的。

比如百吉猫锅巴,在20年前在太阳锅巴一统天下的情况下董立军先生创办了百吉猫的品牌,发展到现在,500多米长的自动化生产线,产能可以达到一年1.5万吨,可以说是行业内自动化程度最高,产能最大的一条生产线了。

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▲ 图源:giphy

西安

这些见证了中国时代发展的汽水,一度共同描绘出一幅中国汽水的城市地图。在时代的洪流中,有的继续活跃在大众视野,有的被无情淹没,还有的在涅槃重生......

古城

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原标题:你好,老西安

▲ 图源:冰峰

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时间追溯到1953年,国家在青岛组织科技人员开发中国第一种碳酸饮料——崂山可乐。

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点“在看”,给毛毛加鸡腿

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1864年英商广和洋行创办上海正广和汽水厂,没多久便名扬上海和苏南地区。数数手指,它已经走过155年的风风雨雨了。

一座珍物之城

几轮准备功夫下来,亚洲汽水一上架就供不应求,短短几年便成为广东省的饮料巨头。在“亚洲汽水,够气够味”的标签之下,销路更开拓到澳门、香港。

而这个城市20年前究竟是什么样子,我们只能通过回忆去拼凑,但是今天的西安是什么样子,我们必将铭记。

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所幸的是到了2014年,主打复古情怀的山海关汽水陆续登陆津城各个零售点。没想到口味和价钱都和原来不一样的新山海关,却被吐槽不是从前那个味儿。

9月9日,华侨城西安国际文化中心 华—空间举办的《珍物盒子》第二季珍物之城,从回忆开始,用味道传承,以此为线索,贯穿全年……

到了2000年,二厂生产完最后一瓶汽水,汉口解放大道1503号曾经的二厂旧址,也变得物是人非。

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一瓶老字号汽水见底,大叔想起了踢野球输的被剔了眉毛、阿姨也想起了自己的八寸喇叭裤、还有那个狭窄却像宝库一样塞得满满当当的小卖部、那段爽到打嗝的青春……

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珍物沙龙将不定期围绕各种有趣的话题展开,唤醒你的记忆,让你尝到、看到、听到西安这座珍物之城的更多故事。

要知道上世纪50年代,专为工人及时补充盐分的武钢盐汽水,可是武汉当之无愧的人气饮料,武汉人喜欢亲切地喊它“二厂汽水”。要是谁的家人在二厂上班,那是远比“爸爸是XX”自豪得多的炫耀方式。

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2016年初品牌复出,虽然加速推出了苏打水、盐汽水等新产品。但是错过了可乐市场品牌心智打造的黄金时机,天府想要卷土重来也非易事。

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武汉几代人的回忆:二厂汽水

重庆天府可乐:中国人自己的可乐

老北京的记忆味道:北冰洋汽水

“亚洲”主导产品有橙宝、碧柠、沙示三种,老广州都知道,除了消暑解渴,亚洲沙示还有发散风热,祛感冒的独特功效,这可是洋汽水望尘莫及的。

最难得的是,当年威风一时的中国8大汽水厂,最后仅有亚洲沙示顺利完整保留下来。

山海关汽水不在山海关,而在天津。作为天津老字号,117岁的它知名度一点不比北冰洋差,1922年溥仪婚宴时还指定要用山海关汽水招待宾客,后来更成为国宴的专用饮料,30年代就风靡天津大街小巷。

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沈阳老牌汽水:八王寺汽水

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